व्यंजन विधि

भारतीय व्यंजन परंपरा में हर राज्य की अपनी एक खास पहचान होती है। गुजराती खाना अपने संतुलित स्वाद, कम तेल-मसाले और पौष्टिकता के लिए जाना जाता है। इन्हीं खास व्यंजनों में से एक है — गुजराती खट्टा मूग। यह न केवल स्वाद से भरपूर है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद लाभकारी है। इसमें मूंग … Read more

परिचय: जब भी भारतीय नाश्ते या लंच की बात होती है, तो जो पहला नाम ज़ेहन में आता है — “आलू परांठा”। पंजाब की मिट्टी से निकली यह पारंपरिक डिश अब देशभर में और दुनिया के कई हिस्सों में भी लोकप्रिय हो चुकी है। यह ना केवल पेट भरता है बल्कि आत्मा तक को तृप्त … Read more

रागी और गेहूं की रोटी: एक संपूर्ण और संतुलित स्वास्थ्य आहार की वापसी “खाना सिर्फ पेट भरने का ज़रिया नहीं, बल्कि स्वस्थ जीवन की पहली सीढ़ी है।” आज जब लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर अधिक सजग हो रहे हैं, तब पारंपरिक अनाजों की ओर लौटना एक बुद्धिमत्तापूर्ण कदम है। गेहूं और रागी – ये दो … Read more